Dzirnaviņas ar dzirnakmeni faktiski ir dzirnavas. Kafija ar šādiem dzirnaviņām ir malta kopš seniem laikiem. Tad dzirnakmeņi tika izgatavoti no akmens, bet tos vajadzēja pagriezt manuāli. Mūsdienās metāla dzirnaviņas parasti tiek iebūvētas kafijas dzirnaviņās, un pati ierīce tiek darbināta ar elektrību. Bet būtība nav mainījusies, un šāda dzirnaviņas joprojām ir ideāls veids, kā iegūt vēlamo kafiju.
Instrukcijas
1. solis
Burr kafijas dzirnaviņas darbojas šādi. Viņai ir dzirnakmens, starp kuru ievieto kafijas pupiņas. Viens no dzirnakmeņiem pārvietojas tā, ka graudi tiek sasmalcināti pulverī. Pašiem dzirnakmeņiem nav obligāti cilindriskas formas, tie, piemēram, var būt koniski. Pirms slīpēšanas sākšanas iestatiet attālumu starp dzirnakmeņiem, tieši tas nosaka slīpēšanas pakāpi. Burr kafijas dzirnaviņas ir vienkārši nepieciešamas daudzu veidu automātiskajiem kafijas automātiem un kafijas automātiem, kuriem malšana ir ļoti svarīga, jo pretējā gadījumā dārga ierīce var neizdoties. Elektriskā urbjmašīna parasti ir nedaudz dārgāka nekā nažu dzirnaviņas, jo tā nodrošina labāku un vienmērīgāku slīpēšanu.
2. solis
Ir divu veidu kafijas dzirnaviņas ar urbumiem: elektriskā un manuālā. Cilvēki manuālās ierīces ir izmantojuši ļoti ilgu laiku, to īpašība ir par ļoti zemu cenu un īpašā atmosfērā, ko virtuvē rada šāds kafijas dzirnaviņas. Tomēr tas ir labi tikai tad, kad jums ir pietiekami daudz laika, lai no rīta sasmalcinātu savas kafijas pupiņas. Parasti process ilgst 5 līdz 20 minūtes, un ne visi ir gatavi no rīta atvēlēt šo laiku.
3. solis
Starp rokas dzirnaviņām var atšķirt tā saukto "turku" kafijas dzirnaviņas, kas īpaši paredzētas kafijas pagatavošanai turkam: malšana ir vienkārši perfekta. Jebkurā gadījumā, neskatoties uz dažām neērtībām, kas saistītas ar manuālas kafijas dzirnaviņu sarīvēšanas izmantošanu, tas neietekmē malšanas kvalitāti. Ja vēlaties ietaupīt naudu vai bieži nedzerat kafiju, tas ir ideāli. Citos gadījumos labāk izmantot elektrisko ierīci.
4. solis
Dzirnaviņas tilpums parasti nav īpaši svarīgs. Tās īpatnība ir tāda, ka jūs varat aizpildīt jebkuru graudu skaitu (pieļaujamā tilpuma robežās) un iegūt kvalitatīvu malšanu, savukārt nažu dzirnaviņas labi strādā tikai ar ieteicamo tilpumu, un, ja graudu ir mazāk, tad malšana nebūs ļoti labs. Tāpēc tilpums kā parametrs, izvēloties kafijas dzirnaviņas, kas izgatavotas no burr, būs svarīgs tikai tad, ja izvēlēsities ierīci kafijas pagatavošanai lielākos daudzumos, piemēram, birojam. Pārdošanā visbiežāk ir ierīces, kas paredzētas 200-300 gramiem, taču tas nenozīmē, ka jums ir nepieciešams sasmalcināt tik daudz kafijas uzreiz.
5. solis
Nākamais parametrs ir ierīces jauda. Burr kafijas dzirnaviņām vienmēr ir diezgan liela jauda, taču šis parametrs parasti ir saistīts nevis ar malšanas ātrumu, bet gan ar dzirnakmeņu laukumu: ierīces efektivitātes palielināšana tiek panākta šādā veidā. Jo vairāk jaudas, jo vairāk kafijas ierīce var vienlaikus sasmalcināt.
6. solis
Pievērsiet uzmanību apvalka un dzirnaviņu daļu izturībai. Bieži vien galvenais parametrs, kas ietekmē tā darbību, ir paši dzirnakmeņi, tāpēc atveriet ierīces datu lapu un uzziniet, no kura metāla tie ir izgatavoti. Ja tie ir pārklāti ar titānu, tas ievērojami palielina to izturību.
7. solis
Parasti nav ieteicams iegādāties nezināmas markas elektrisko urbšanas mašīnu. Visi labi pazīstamu ražotāju izgatavoti kafijas dzirnaviņas ar malām ir izturīgas un kvalitatīvas, jo pašas ierīces mehānisms ir diezgan vienkāršs, šeit netiek izmantotas visdažādākās neparastās tehnoloģijas.
8. solis
Iespējams, ka vissvarīgākais parametrs, izvēloties urbšanas mašīnu, ir tā malumu skaits. Jo vairāk jo labāk. Ieteicams iegādāties ierīci, kurā ir vismaz 6 slīpēšanas soļi, bet maziem cilvēkiem ir vajadzīgas vairāk nekā 10.
9. solis
Jūs varat tuvāk apskatīt dažādus papildu parametrus, kas ietekmē kafijas dzirnaviņu lietojamību. Piemēram, tas ir dozators: ierīce, kas ļaus jums iegūt precīzu kafijas daudzumu gramos. Dažos kafijas dzirnaviņās ir iebūvēts viltojums, lai nekavējoties pagatavotu "tabletes" espresso automātiem (lai gan paši kafijas automāti arī ar to labi strādā). Visas papildu iespējas ir nepieciešamas tikai jūsu ērtībai, tās neietekmē kafijas malšanas kvalitāti.
